澄阳湖蟹苗批发联盟

买螃蟹时随身带一样小东西,一斤就能省几十块钱!

桐城生活2018-06-23 11:47:46


2017年10月13日 周五

农历八月廿四

小雨  19°C~14°C 


刚刚过完的加长版国庆假期里,

您家们的朋友圈“摄影大赛”,

最集中的是不是这三样

 

全球旅行

高速堵车


聚餐吃蟹 


当旅行和堵车都成为黄金周的过去时,

只有吃蟹能留住超长假期的元气。 

所以这几天里,

总有朋友要老曹再去好好打听打听

买螃蟹、吃螃蟹的靠谱门道

于是老曹去了趟省内螃蟹养殖比较集中的

梁子湖、汈汊湖和洪湖

现在吃公螃蟹还是母螃蟹?

现在,市场上能吃到的母螃蟹就都基本上熟得差不多了,可以放心大胆地去买。

▲母螃蟹是圆脐


至于公螃蟹,膏还需要继续精养,重阳节时才更好吃,建议您家们这个月还是买母蟹。

公螃蟹是尖脐,呈塔状

 那么现在就只剩下一个问题:价钱。

 在老曹这次的打听里,价钱根本就不是问题。

问题是,您家们吃螃蟹到底花了几多冤枉钱。


请注意,这个设问的潜台词是:其实大多数人吃螃蟹已经花了冤枉钱,只是花得多与少的区别。


至于原因,

可以先说说商家螃蟹的规格单位

 



公螃蟹2两半起步

母螃蟹2两起步

以每5钱(半两)为一个规格层级递增

价格也按这个规律增加

 

按照打听到的节后蟹价的行情,最便宜的省内小螃蟹25元到30元一斤,最贵的差不多在180元到200元一斤,就是号称的梁子湖大河蟹,以及阳澄湖大闸蟹。

 

您家们到市场上买这些螃蟹时,规格每增加半两,每斤就要贵出不同的价钱,规格越大,贵得越多。

那么问题来了:

哪个晓得那一盆子里的螃蟹,规格就都是二两半,

谁又能确定一斤贵了十几块钱的螃蟹,每一只就是重了半两?


 


这时候您家们可能会明白,

买螃蟹的冤枉钱花在了哪里。 

嗯,就花在商家们喊出的螃蟹规格上。

 

如果您家们到养殖产区买螃蟹


农户们一般不会以相差半两来定规格,他们会把不同价格区间的重量差距,精确到0.2两左右。


比方说,2.1两到2.3两的母蟹,会与3两到3.2两的公蟹同价,同一个价格区间的货,规格差距不会超过0.3两,但每个规格之间的价格差价,基本上都有十几、二十元。


相当于,螃蟹规格的每一钱(重量单位),都是大几块钱。


所以在蟹农们的规矩里,挑拣时绝不会把重量差距那么大的货进行归类,这样既不符合螃蟹成熟后的身型分布规律,也不能满足大家的养殖利益。

 

同游一塘水,共吃一堆食,螃蟹们最后的身材差距最大也就在2两到2两半之间,对于每一钱都能掐出几块钱的螃蟹来说,5钱一个档次,只差几块钱,蟹农和经销商都不会同意。 


那为什么您家们平时买螃蟹时,

基本上遇到的规格区分都是以“半两”

为一个单位来递增?

 

规格区间拉得越大,

肉眼越难以分辨,

大大小小的螃蟹混杂起来也更容易,

中间能捞的钱也更多。


 

按照从蟹农们处打听到的说法



如果您家们到市场上买螃蟹


水里起来的2两母蟹,到了市场上至少喊到2两半,而母蟹一旦达到2.3两,商贩就敢喊3两。


如果按目前2两母蟹35元一斤,2两半母蟹60元一斤,3两母蟹75元一斤的平均价来算,在田间地头属于同一批发价的2两—2.3两母蟹,到了市场上可以分拣成三个不同的价位规格,每一斤都能比正常的规格分类多挣十几块,甚至几十块钱。



商家每斤多挣的几十块钱,

都来自吃螃蟹的您家们荷包。

这也是为什么在各类螃蟹批发、零售的大流通市场里,买螃蟹都有很大的议价空间。

 

喊出的规格比实际规格高出得越多,进货与出货的差价就越高,利润空间就越大。

 

很可能您家们就是用正经3两螃蟹的钱,买回了2两螃蟹。

 

因为多数人只能在大流通市场里买螃蟹,对这种普遍存在的潜规则,似乎只能“认了”。

 

螃蟹规格越大,冤枉花的钱就越多。

 

如果再遇上不足斤、不足秤的商家,吃一只螃蟹被坑掉的钱就更多了。

 

所以蟹农们告诉了老曹一个简单方式,

来避免被市场上的虚高规格忽悠。

 

首先,认“斤”不认“只”。

批零市场里,商家多是以“只”来标注不同规格的蟹价。因为一般家庭消费者每次买的螃蟹不会太多,即使是买来送人,也基本上是4、5只公蟹加4、5只母蟹,加起来不超过10只。这样一来,按“只”算钱看上去既方便结算,也方便区分。

 

可是这样来算钱,每一只虚高规格螃蟹产生的利润会更大,买蟹人也更吃亏。

 

所以不管商家以怎样的方式标注价格,您家们都要坚持以“斤”来结算,而后按不同规格的螃蟹来各自称重。 

其次,务必自带便携式的秤。

可能您家们会觉得买螃蟹还自带一个秤挺麻烦,但如果想想这一杆小秤可能省下几十上百、大几百元,您家还带不带?


请拼命还价,尽全力挤出虚高规格背后的价格水分之后,按挑好的不同规格螃蟹,用自带的秤来称重,可以将按“只”成交的冤枉钱省下。

 

最后,如果家里没有砝码,那就带一款公开可查标准重量的手机,比如苹果系列。

这一点是以防万一商家质疑您家们自带便携秤的精准性。一旦被质疑,可以称手机的方式来回应,甚至还可以用砝码或手机去检验商家电子秤的精准性。 


吃的蟹越好,价格越贵,花的冤枉钱就可能越多。 


所以,别怕麻烦。

 

吃蟹季才刚刚开始,希望老曹的打听能对您的钱袋子有些些用处。

 

最后建议您家们,螃蟹性凉,尿酸高者尤其注意少食,一天最多两只,尝个鲜就好。


来源:楚天都市报 / 排版:小鲨鱼(小花文化传媒)

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