澄阳湖蟹苗批发联盟

秋风起,螃蟹肥,一场来自太湖的舌尖诱惑,等你来“蟹”逅……

蓝领巾童军分享订阅号2020-02-29 18:02:20

叶摇红,丹桂飘香

每每这个时节

一种身形霸道的甲壳生物

便会成为人们争相追逐的美味珍馐


北风渐起,河蟹正肥

那对绒螯和一抹橙红

让这个季节更突显暖意


先折蟹脚,后开蟹斗

吮吸着膏黄,缓缓剥除蟹肉

再用酱醋轻拌

醇香绵绵的回味,啧啧~~

仿佛一口吞下了整个金秋




提示:

  • 蟹性寒凉,肠胃不好的人要少吃,以免腹痛。

  • 蟹要煮透,不吃生蟹,不要买死蟹,现杀现吃。

  • 伤风发热,慢性胃病,十二指肠溃疡,肝炎,胆囊炎,冠心病,高血压,高血脂,动脉硬化的病人不宜吃蟹。

  • 不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。



银鱼、白虾、鲫鱼

鲢鱼、青鱼、凤尾鱼

针口鱼、激浪鱼、太湖蟹

......


这么多水产品都要上市啦!


▲清蒸白鱼

▲红烧太湖白鱼

白鱼鳞细而密,骨较细,肉质白嫩,皮下脂肪较多,是太湖名贵鱼类。宋代《吴郡志》记载:“白鱼出太湖者胜,民得采之,隋时入贡洛阳。”可见白鱼在隋代已经成为贡品。

▲酱辣小银鱼

银鱼肉质细嫩,营养丰富,无鳞、无刺、无腥味,可烹制成多种佳肴,烧、炒、蒸、炸、拌、氽均可,无不色香味俱全,西山著名的传统银鱼菜有“金丝银线汤”、“芙蓉银鱼”、“干炸银鱼”等。

▲盐水白虾

白虾壳薄、肉嫩、味鲜美,是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上,虾还在蹦跳,吃在嘴里,奇嫩异常,鲜美无比。


吃货们看到这里还能坐得住吗?

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