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第十七届中国·南京龙袍蟹黄汤包美食文化节即将盛大开幕!

今日六合2018-09-25 14:15:12


“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”

金秋来袭

又到了大闸蟹最肥美的季节

吃蟹赏菊是江南人民多年不变的饮食传统

吃货们的终极福利来啦!

第十七届中国.南京龙袍蟹黄汤包美食文化节

将于9月28日上午10:00

在知青纪念家园盛大开幕啦!

此次出席龙袍蟹黄汤包美食文化节开幕式的嘉宾阵容强大,包括:.区委宣传部、区委农工委、区旅游局、区文广局、区商务局、区工商联、龙袍街道主要领导,南京日报、金陵晚报等多家媒体记者,街道机关部门及龙袍江畔蟹黄汤包合作社代表。

在开幕式上,龙袍旅游APP将正式上线!龙袍江畔蟹黄汤包合作社将与南京报兴达报刊发行公司、顺丰快递公司、南京中晟泰广告传媒有限公司等三家企业正式签约合作,开启龙袍旅游文化发展的新道路!

蟹黄汤包是六合龙袍的美食一绝,已有近200年的历史,凭借讲究的用料、独特的配方、精湛的制作工艺著称,仅制作工序就多达33道,皮薄馅大、软嫩鲜香、灌汤四溢,令人回味无穷!


龙袍蟹黄汤包又名乾隆汤包,相传乾隆六下江南时逢经龙袍,品尝了乡民们特地为其制作的以蟹黄蟹肉等为馅的包子以后,龙颜大悦,连声赞美"好吃、好吃",乡民们也受宠若惊,便称此种包子为"乾隆汤包"。

每至菊黄蟹肥的金秋时节,蟹香浓郁飘千里,总会吸引一大批来自五湖四海的游客品尝鲜香美味的龙袍蟹黄汤包!


9月28日来龙袍蟹黄汤包美食文化节

不仅可以品尝到令人垂涎欲滴的蟹黄汤包

还有更多精彩的现场活动等待你的参与哦!


龙袍,是一个大俗大雅的名字。

文人眼里,它不够含蓄,史官眼里它太过随意,可是在市井乡俚的口口相传穿中它却有瑞气千条,唇舌之间打个转,吐出的就是半个锦绣中华。

龙袍街道,原龙袍镇和东沟镇合并而来。观乎龙袍地理位置,自古就是兵家必争的要地。其地跨滁临江,坐镇宁、镇、扬地理中心点,不仅与闻名遐迩的栖霞风景区隔江相望,街道内还有南京长江四桥的北桥头堡,南京唯一的未开发的25公里长江黄金岸线将龙袍拥入怀中,城市规划建设出色,交通发达,环境宜居,是南京市九个新城、六合区三个新城之一。随着龙袍未来的后续发展,这块滁河入江地也定当不负“水乡富地、江畔明珠”之名。

瑞彩·名

帝王初见龙袍,惊艳于它的名

地名,即为一地之名。地之成名,因于诸多缘由,它们的身世浸透着历史的踪迹,寄托着人们对往事的遐想。关于龙袍的地名,有三个来源,各个都与九五之尊有关。

最早的传说是项羽兵败垓下,在江北仓促逃亡间,龙袍遗落于龙袍镇,玉带掉落于玉带镇,被追至卸甲镇时,早已丢兵“卸甲”,溃不成军。龙袍镇、玉带镇、卸甲甸遂以此为名。

戏说龙袍


据传明太祖朱元璋当年还在红巾军当二把手的时候,逐渐大权在握、羽翼丰满的他不满于为别人打工,于是秘密命人将小明王溺死于江中,龙袍抛于龙袍镇,玉带掷于玉带镇,两镇遂以此得名。


这第三个传说,最是风流别致


当年乾隆帝乘舟下江南,赏美景品美美食,在现今龙袍镇内尝蟹黄汤包,饮酒赋诗时,忽然一阵旋风将乾隆帝的龙袍卷入江中,龙袍飘落的地方就被被称为“龙袍洲”,沿袭至今。

不知道朋友们更喜欢哪个传说?不管喜欢哪个都别忘了来龙袍看看,看看这故事发生的地方。

瑞彩·烟云

再访龙袍,敬慑于它的旧日烟云

龙袍这块土地在历史上一直是兵家必争之地,饱经沧桑。诸多声名赫赫的战役发生地之一的“黄天荡”就在龙袍境内。

黄天荡湿地公园

但凡对战争史稍有了解的人,一定都知道著名古战场——黄天荡。清道光年间以词、曲著称的举人黄燮清,曾有诗曰:“八千劲旅走熊罴,曾断金人十万师。骢马宣威临阵日,羯胡丧胆渡江时。风鸣环佩军中鼓,谷暗云霞战士旗。”这讲的就是当年南宋名将韩世忠及其妻子梁红玉在黄天荡奋勇抗金,大战金兀术的千古佳话。《金史》太宗本纪有载:“三月丁卯,宗弼及宋韩世忠战于镇江,不利。四月丙申,复战于江宁,败之。诸军渡江。”

时光,是最神奇的魔法师,它可以把一切不合理的可能变成现实。曾经的黄天荡古战场在千年的烟云中变成了如今柔美秀丽的黄天荡湿地公园,万亩芦苇荡,随风轻曳,蒹葭苍苍,白露为霜。黄天荡就如同卸甲归家重着华裳的女将军,骨子里的刚毅不变,却也能在和平的当代温婉度日。

划子口渡和赵坝村林摆渡

离开古战场,不妨再去古渡口看看。有江便有渡口,尤其滁河在龙袍入江,龙袍的渡口也就相应的是必不可少的文化。新城社区的划子口渡和赵坝村的赵坝村林摆渡都是明清时候的古渡口了,前几年还有渡船人家。略显破败的河滩不动声色的诉说着它的历史,如今的落寞更让人追忆从前的繁华,不知如今站在河边一招手可还有船家回来渡人过岸?

瑞彩·灵

沉浸龙袍,痴迷于它的无上灵气

越有灵气的地方,越有故事,历史不会挑选荒凉之地发生。现代不同于历史的和平让这片土地的灵气历久弥新,愈加钟灵毓秀,在区划调整后,龙袍街道以一种充满生机的方式出现在大众的视野中。龙袍街道充分利用区域生态环境优势,突出发展以菜业、渔业、鸽业和乡村文化旅游为特色的农业产业,长江渔村“四季花海”更是其中一朵奇葩。

长江渔村

这里三面临江,土地肥沃,生态优良,物产丰富。水杉屹立,小桥流水,阡陌交通,香花扑人;穿过江堤,大江东去,烟波浩渺;近岸则渔舟唱晚,捕鱼待沽,典型的江滨渔村。3月左右,不必舍近求远去婺源,在长江渔村就可以看到绝美的油菜花,而且这油菜花里还有小秘密。在地面看是朵朵金灿灿的油菜花,铺天盖地,美到掠夺呼吸,能溺死在这金色的海洋里;如果从天上看航拍图,你会讶异的发现,万亩大地上竟然平铺着一件龙袍!

知青花园

与长江渔村毗邻而居的是知青花园。当年2600名知青响应号召,来到长江渔村开垦,给了这里留下了浓郁独特知青文化。现如今这块地被种上了800余亩马鞭草、格桑花等十余种花卉。花期来临之际,数十种花朵摇曳,仿佛人间仙境。配合着当年下乡知青手植的水杉林,刚柔并济。园内还有知青文化博物馆,来这里,不仅休闲娱乐、拍照赏景,更可以追寻那个年代独特的知青回忆。这里距城市极近,又离尘世极远。

乌鱼洲、兴隆洲湿地公园

龙袍生态资源丰富,除了花草以外,还拥有湿地公园内数以万计的野鸭、黑水鸡、白鹭、平嘴鸥等20多种野生水禽,自然资源、生态资源和野生动植物资源极其的丰富。

奶山

龙袍的地势环境更是奇特。奶山的二峰呈圆锥形拨地而起,形态优美,十分匀称,远远望去恰似少女一对丰满甜润的双乳,故称之为奶山。

白马山竹林

白马山位于东沟社区境内,气候宜人,景色秀丽,竹海重叠翠绿,自然环境优美,是纯天然氧吧,翠意浓郁。

瑞彩·灵

流连忘返,终败于一口龙袍味道

如果龙袍可以吃,那会是什么味道的呢?

历史已是过眼烟云,美景只能饱饱眼福,一座城市的特色在于市井,而市井的精髓就在于柴米油盐酱醋茶的调和滋味,这种滋味浓缩为一口,爆发于舌尖,尝试过一次就忘不了的龙袍味道。

蟹黄汤包

提起龙袍,比名胜古迹还第一个闪现在脑海里的就是蟹黄汤包了。龙袍的蟹黄汤包在全国可谓首屈一指。龙袍的大街小巷每天迎来送往最多的也是寻着汤包香气而来的南北饕餮客。蟹黄汤包作为江苏传统小吃,明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。据《清裨类钞》记载,早在乾隆十六年间(公元1751年),乾隆帝下江南时,龙袍蟹黄汤包出现在乾隆御桌上了,而乾隆尝过后也大赞美味,因此龙袍的蟹黄汤包有别于其他地区又称“乾隆汤包”。


据《六合县志》记载,“龙袍蟹黄汤包清末即负有盛名,以皮薄、馅嫩、味鲜、不腻而著称,于制蟹油、皮汤、做馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求,看起来似秋菊吐艳,吃起来鲜而不腻。”

每年菊黄蟹肥之时,各位南北食客可别忘了在你们的行程本里添上一笔,准时来赴一场龙袍蟹黄汤包节的约。

东沟乳鸽

龙袍除了蟹黄汤包之乡外,还是乳鸽之乡,每年出栏的乳鸽供给了大半个南京城。龙袍街道东沟社区的乳鸽用原粮喂养,既保证了健康,又保证了肉质美味。东沟的乳鸽及其适合做成做成脆皮乳鸽,不仅皮质酥脆而且肉质鲜嫩,外酥里嫩,口感绝佳。

东沟老鹅

鹅肉和鸭肉看起来相似,但东沟老鹅和南京盐水鸭不同。众所周知,南京盐水鸭是没有汤汁的,而东沟老鹅有鲜美的汤汁,鹅色泽淡白,鲜嫩爽口,肥而不腻,味道清香。腌制的老卤也必须用百年独家秘方,好吃到骨头都舍不得吐!

当然,

龙袍之美还有很多,

这里有人文历史的韵味,

也有大自然的馈赠


这里既静谧安然,又纷繁热闹。



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