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又是吃大闸蟹的好时候,今年螃蟹的这4个部位千万不要再吃了!

沙县虾网2019-12-02 16:25:57

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“秋天是个收获的季节”这句话一定是个吃货发明的,因为马上我们能吃到又肥又鲜的大闸蟹啦~但是秋天吃螃蟹可是有讲究的,哪里能吃哪里不能吃啊?吃螃蟹不是很容易闹肚子吗?什么跟螃蟹不能一起吃?这些问题今天小编为大家一一解答。


首先!吃螃蟹不能吃的几个部位!







蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称“蟹眉毛”,是蟹的“肺”,用来过滤水质的,很脏(腮下的三角形蟹白也不要吃)


里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉


躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的“粪便”。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后扔掉哦!


心也就是蟹六角板(是六角形),藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
2.吃螃蟹的禁忌

有三点是非常重要的:一是死蟹不能吃;二是生蟹或夹生蟹不能吃;三是胃痛、肠炎、腹泻、皮肤过敏者慎食,否则将使旧病复发或加重病情。

生吃螃蟹,可能会导致副溶血性弧菌大量侵入人体,引发肠道发炎、水肿及充血等症状。虽然目前市场上也有很多腌制的生螃蟹味道很鲜美,但是吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。

螃蟹性寒,脾胃虚寒的小伙伴们要少吃以免腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,可以去除寒气。感冒、发热、胃病、腹泻千万别吃螃蟹,否则会加剧病情!患者有高血压、冠心病、动脉硬化,脂肪肝的人不要吃蟹黄,以免胆固醇增高


来源:实用生活百科






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