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看似非常规的河蟹养殖方法产出高效益

科学养鱼2019-08-21 14:39:10


“全程投喂冰冻小黄鱼”“自繁自育河蟹苗种”“全年只用过一次杀虫药”……这些看似非常规的河蟹养殖方法,是姜堰区华港镇下溪村的河蟹养殖户王春根总结出的养殖经验。笔者对此进行了生产调研,现总结如下。

一、2017年放养和

收益情况

王春根2012年起从事河蟹养殖生产,养殖面积150亩,5口塘。2017年开展蟹、鳜、虾混养,2月10日亩放规格200只/千克蟹种1100只,5月20日亩放抱卵青虾150克,6月10日亩放规格5~6厘米的鳜鱼苗10尾。总计收获河蟹20175千克、青虾255千克、鳜鱼630千克。实现养殖总产值2511990元,亩产值16746.6元,亩效益10980.4元。具体放养及收益情况见表1和表2。

二、河蟹生态高效

养殖模式

1池塘条件

池塘要求靠近水源、水量充沛、水质清新无污染、进排水方便、池底平坦淤泥少、交通便捷。池塘面积20亩左右,池深2米以上,水深1.2~1.5米,坡比1∶3,池埂不渗漏水,底层淤泥≤10厘米。池底向出水口倾斜,便于排水和捕捞。土壤黏土或壤土为佳。

2放苗前准备

(1)防逃设施:池埂上和排水口设防逃网。池埂上的防逃网可用孔径为2.0毫米的网片、厚质塑料膜或石棉瓦作为材料,防逃网高出池埂面50厘米以上,排水口的防逃网网目孔径为1.0毫米。同时进水口设置60目的过滤网片,以防野杂鱼进入池塘。

(2)清整消毒:池塘要抽干池水,清除池底过多的淤泥,留淤泥10厘米,翻耕底泥并充分曝晒1个月。1月初注入20~30厘米新水,每亩投放生石灰150千克,化水全池泼洒消毒。

(3)种植水草和投放螺蛳:在池塘中多样化种植水草,2月中旬移植伊乐藻,4月中旬谷雨前后种植苦草、轮叶黑藻等,待水草覆盖率达到40%~50%后拆除,水草种植面积占池塘面积的50%左右。池塘内分三次投放螺蛳,清明前投放100千克/亩、5月中旬投放300千克/亩、8月上旬投放100千克/亩。

(4)施用基肥:投施经发酵并消毒的畜禽等有机粪肥,每亩用量150~200千克。

3苗种放养

1月下旬至2月中旬选择本地培育的体质健壮、附肢齐全、无病无伤、活动力强的扣蟹全池放养,放养密度1100只/亩,放养规格为180~200只/千克,一次性放足。扣蟹入水前,扣蟹袋在池边浸浴2~3次,每次1~2分钟,适应环境后放入池内。放苗时要放在浅水处和水草较多的地方,注意避免曝晒。5月中旬选择优质的抱卵青虾放养,要求抱卵虾卵粒呈黄绿色、有光泽、无伤残,放养密度150克/亩。6月上旬放养规格5~6厘米的鳜鱼,每亩放养量10尾,且在抱卵虾散仔后放养。同时每亩搭配放养100克/尾左右的鲢鳙鱼种15~20尾。

4养殖管理

(1)投饲管理:养殖过程中加强人工投饲管理,饲料以冰冻小黄鱼和螺蛳为主,搭配少量优质膨化饲料、小麦、玉米、南瓜等。冰冻小黄鱼规格在10厘米左右,投喂前将小黄鱼剁碎,用微生物制剂拌和半小时左右。优质膨化饲料要求蛋白质含量在30%左右。坚持科学投喂,按照“荤素搭配,两头精、中间青”的原则合理投喂饲料,即养殖前期以冰冻小黄鱼和螺蛳为主;养殖中期时值高温季节,减少动物性饲料的投喂,增投优质膨化饲料和小麦等;养殖后期以冰冻小黄鱼和螺蛳为主,适当搭配玉米、南瓜等植物性饲料。投喂时机遵循“早开食、晚停食”和“四定、四看”的原则。投喂量根据天气、吃食和水质情况而定,前期一天一次,中后期一天两次,坚持每天检查吃食情况,河蟹集中蜕壳期少喂或停喂。

(2)水质管理:①适时追肥和进排水。4-5月每15天加注一次新水,每次加水10厘米,至5月底水深达到0.5~0.6米,水体透明度控制在25~35厘米;6-9月保持水深在1~1.5米,水体透明度控制在30~40厘米;10月以后保持水深在1~1.2米,水体透明度控制在40厘米左右,视情况用生物肥料追肥或加注新水来调控水质,保持“肥、活、嫩、爽”,水色呈豆绿色或茶褐色为好。②科学调控水质指标。定期监测水体溶氧、氨氮、亚硝酸盐、pH值和透明度等理化指标,平均10天一次,天气异常时则一天一测。通过测试水质,合理施用生石灰、微生物制剂等手段维持良好的水质环境,减少河蟹发生应激反应。同时,合理使用增氧机,将水体溶解氧始终控制在5毫克/升以上。

(3)病害防治:始终贯彻“以防为主、防重于治”的方针,在整个试验过程中,坚持用生物制剂调控水质,8月上旬使用一次纤毛净防治纤毛虫,养殖全过程未发生严重疾病,同时驱捕老鼠、水蛇、鸟类等敌害生物。

(4)日常管理:一是坚持巡塘检查,每天巡池,发现异常情况及时采取措施。二是加强栖息蜕壳场所管理,使蟹池中始终保持有较多的水生植物,大批蟹蜕壳时严禁干扰,蜕壳后立即增喂优质适口饲料,以避免相互残杀,并加强水环境的监护,清除池边杂草和捞取水中杂物。三是注重水草养护,中期要管好草,管草的主要方法是调水;后期要控好草,控草的主要方法是“打头”和“打路”。四是做好防逃防盗工作,汛期加强检查,严防逃蟹。五是按时记录生产日志,包括天气、水温、投饲、水草管理、注水、起捕上市等各项数据。

5捕捞收获

根据市场需求,一般9月下旬开始捕捞上市,捕捞方法主要为地笼张捕,亦可直接排水起捕。

三、养殖技术要点

1蟹种培育方面

蟹种是河蟹养殖的关键,大规格的优质蟹种是成蟹养殖的关键。该养殖户选择个体规格为300克的公蟹和225克的母蟹作为父本和母本,送到赣榆一繁育场进行繁育,待育成大眼幼体后运回姜堰再培育成扣蟹,减少了扣蟹捕捞和运输的中间环节,降低了伤害,提高了扣蟹下塘的成活率。同时设置河蟹暂养区,在强化培育蟹种的基础上,起到保证水草生长不受河蟹影响,为后期河蟹生长提供场所,营造适宜生态环境。

2水草管护方面

因为移植时间和管护的问题,姜堰地区大部分河蟹养殖户未能种植出轮叶黑藻,河蟹水草多以苦草和伊乐藻为主,而王春根通过学习和考察,总结出一套水草种植要点,成功种植出轮叶黑藻,保证了河蟹水草供应的丰富多样性。在池塘中按“井”字形栽种水草,水草行间距2.0米、株间距0.5~0.6米,每条草带4~5行水草,宽2.5~3.5米,水草带之间留2~3米空白区,作为河蟹活动的空间和通道,同时也保证水流畅通。一般在2月初移栽伊乐藻,4月中旬谷雨后栽种苦草和轮叶黑藻。需要注意的是在高温季节适当提高水位和增加水草量,能够保证后期水草的供应。因伊乐藻不耐高温,易发生败草现象而影响水质,5月中上旬,割除其上部30厘米,利于安全度夏。如果水草过多,要采取割茬措施清除部分水草,留出通道,有利于水体流动和河蟹活动。

3水质调节方面

养殖过程中注重水质调节,7~10天使用一次微生物制剂调节水质,高温季节一周两次;每隔15天换水一次,每次10~15 厘米,高温季节每日清晨4:00-5:00进排水一次,每次2小时,起到增氧降温的作用。

4饲料投喂方面

总结几年的养殖经验,王春根在2017年选择全程以投喂冰冻小黄鱼为主,只在高温季节投喂了少量膨化饲料。冰冻小黄鱼在投喂前剁碎,用自配的菌液(含乳酸杆菌、芽孢杆菌、EM菌等)拌和半小时,7.5千克冻鱼拌和1千克菌液。以冰冻小黄鱼为主的饵料结构有两点好处,一是蟹苗开口早且好,肠线粗;二是成蟹壳厚且硬,色泽光亮,蟹黄饱满红亮。

四、王春根河蟹养殖模式

带动情况

华港镇下溪村河蟹养殖户贺小勇、李金华、杨松,自2016年起借鉴王春根河蟹养殖模式,均取得较高的养殖经济效益。2017年贺小勇养殖河蟹120亩,亩效益8652元;李金华养殖河蟹46亩,亩效益7285元;杨松养殖河蟹70亩,亩效益7694元。

江苏泰州市姜堰区水产技术指导站 王一娟 蒋元方

王慧茹

泰州市农业委员会水产站 芦 程


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