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大闸蟹欧洲泛滥成灾?中国吃货组团去“除害”,不如选择阳澄湖大闸蟹!

江报侨都猫2018-10-15 07:14:32



9月,又是大闸蟹上市的的季节。 13年,一则“中国大闸蟹欧洲泛滥成灾”的文章爆红网络。大闸蟹破坏欧洲的生态平衡,造成的生态损失也另渔民头痛不已。看到此番场景,来自中国的吃货们纷纷表示愿组团去“除害”。


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选好蟹,吃好蟹


另外,进口时需要进行一系列的动植物活体检验检疫程序,让欧洲大闸蟹难以进入中国市场。盲目引进或食用也可能给消费者身体健康和生态环境带来隐患所以喜欢吃大闸蟹吃货们,不如把眼光投向我国上乘的的大闸蟹——阳澄湖大闸蟹



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“蟹中之王”


阳澄湖大闸蟹享有"蟹中之王"的美称。产于苏州阳澄湖的大闸蟹,蟹身不沾泥体大膘肥青壳白肚金爪黄毛。所以自古以来便享有至高无上的盛誉。其鲜嫩的蟹肉肥腻的蟹黄,引得无数食客竞折腰。



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宜居“水晶宫”——阳澄湖


特殊的生态环境也是大闸蟹的滋味鲜美的原因。阳澄湖水域百里方圆,水质清淳如镜,水草丰茂,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。



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九月食雌蟹,十月食雄蟹


吃大闸蟹是个季节性浓重的美事。所谓九雌十雄,便是说农历九月吃雌蟹,农历十月吃雄蟹。九月食雌蟹,这时雌蟹壳凸黄满黄满肉厚;十月食雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形膏足肉坚肉丰味美,最是食蟹佳期。




眼看吃蟹的季节就要来了,江南的美味尽在阳澄湖大闸蟹。

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