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100万只大闸蟹等着你!伦敦泰晤士河捕蟹完全攻略!

英伦大叔2018-07-24 13:48:23

中秋节就要来了,腐国的伙伴们有没有想念偶们天朝的大闸蟹?!


你绝对想不到,被国人奉为中华美食的大闸蟹被英国人彻彻底底地鄙视了。。。




这件事儿得从上个世纪说起。。。早在1935年,英国人就已经发现英国的泰晤士河竟然出现了中国大闸蟹(英文名为Chinese MittenCrab)~


这突然出现的小玩意儿并没有得到英国人的太多关注~ 直到1999年,BBC报道称,中国大闸蟹可不是神马善类:它们破坏河床,威胁河流生态平衡;更可怕的是,这种蟹繁殖极快。英国人纷纷表示,这简直是太可怕!然而,他们并么有采取任何应对措施。。。


就这样又过了十年,泰晤士河大闸蟹果断泛滥了,英国科学家当时的估算是有百万只~ 反射弧超长的英国人终于意识到,再不治理,这玩意儿要上天了呀!


于是,各种整治泰晤士河大闸蟹的方法纷纷出现~ 首先,《独立报》的专栏记者建议,吃了它们! 不过,一贯对饮食异常谨慎的英国人肿么可能轻易尝试新食品~

 


尽管科学家们实验发现,泰晤士河打捞上来的中国大闸蟹完全符合英国的安全饮食标准,可英国人还是纷纷表示,对付中国大闸蟹,他们既下不去手又下不了口啊。。。


让英国群众消费掉大闸蟹的美好愿望泡汤后,专家们又提出了建议:既然亚洲人(主要指中国人和日本人)这么喜欢吃大闸蟹,不如我们批量打捞,然后出口亚洲吧!


就这样,英国人手牵手欢快地捞蟹去了~  可一个大网下去,他们惊呆了,咋除了中国大闸蟹,把一种濒临灭绝的淡水鳗鱼也捞起来了?!于是,不得不放弃大规模捕捞的英国人郁闷了。。。


商量来商量去,英国人只好决定,大规模捕捞是别想了,谁想吃自己去捞吧!听到这个消息的中国小伙伴们有没有眼前一亮?!


今天,来科普一下,捕捉泰晤士河大闸蟹,你需要知道的那些事儿。。。


第一步,知己知彼,百战不殆:

清楚捕捞大闸蟹的最佳时间和地点很重要


 

根据专家们1994年到1996年对泰晤士河大闸蟹的研究显示,大闸蟹的活跃时间分布是这样的~


根据调查结果,每年5月是大闸蟹最活跃的时期,此时,出没在泰晤士河的大闸蟹数量巨大,不过,这个时期的肉质可不是很理想哦~ 而专家们最推荐捕蟹时间的是每年的秋天,这个阶段,成熟的大闸蟹会大批聚集在泰晤士河下游产卵; 最重要的是,这个季节的大闸蟹灰常适合被食用。。。

 

至于大闸蟹频繁出现的泰晤士河畔的地点,专家们也给出了详细的分布图


伦敦市区范围内,格林威治 (Greenwich)与伊里斯 (Erich) 之间是最适合打捞的地点~ 专家们解释说,因为那里的河水较咸,大量大闸蟹在秋天会集中在此产卵,对于打捞者,这个地区绝对是个不错的选择。。。


 

此外,泰晤士河的东部区域,包括Cray, Darent, Quaggy, Pool 和 Ravensbourne均有大批大闸蟹的踪迹; 东北部的泰晤士河支流 Roding和Lee, 也是大闸蟹们频繁出现的地方。。。

 

而专家们用于研究使用的大闸蟹,大多来自西瑟罗克电站 (West Thurrock Power Station)和蒂尔伯里电站(Tilbury Power Station)。事实证明,这两个地区的大闸蟹不仅数量多,而且增长快.


第二步:工欲善其事,必先利其器,想要打捞大闸蟹,相关的装备要准备好

 

首先,英国政府规定,在泰晤士河上捕鱼必须拥有相关授权; 因此,想要前去捞蟹的小伙伴们,必须先去英国的环境署(Environment Agency )申请捕鱼的资格。得到授权后,大家可以去泰晤士河下网,捞上来的鱼呀,大闸蟹神马的都是个人所有哦~ 友情提示一下,英国目前是不允许贩卖本土捕捞的大闸蟹的,目前市场上买得到的都是进口货,因此大家抓上来蟹子还是自行消化就好了哈!


成功拿到执照后,选择打捞的工具就变得尤为重要。


专家们表示,捕捞大闸蟹的首选工具是长袋网(Fyke net),


在此附上ebay的链接~ 决定行动的小伙伴可以参考一下哈


http://www.ebay.co.uk/itm/CRAYFISH-CRAB-NET-BAIT-TRAP-POT-EEL-FISH-PRAWN-SHRIMP/320506429571?pt=UK_SportingGoods_FishingAcces_RL&hash=item4a9fac0083


了解了详细的信息和捕捞方法后,小伙伴们是不是跃跃欲试啊?心动不如行动,这个秋天,约起捞大闸蟹去呗!


TIP1:请在夜间出门。抓大闸蟹只能晚上,因为白天它们一般不出门。
 

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2015-10-19 12:18 上传



TIP2:请于低潮时出手。出门前记得先看好当日的潮汐,一定要在低潮过去,否则只能忘着一望无际的水,吹着冷风了。
 

 

TIP3:准备好需用的工具,比如手套、桶以及手电筒等。桶可以带得大一些,因为螃蟹实在太多了。
 

TIP4:不想夜晚冒着寒风抓螃蟹的,就去open market吧!露天市场上有时候也有很多大闸蟹。 
 

不管怎么说,只要想吃螃蟹,一定可以找到螃蟹;祝小伙伴们找螃蟹顺利。

最后附上小编做的清蒸蟹:
 

 

 

By Paris, Source: 网络




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