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为什么你买的螃蟹都是活的到家还是吃不到肉呢

儿童饮食搭配助手2019-01-16 02:27:23

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秋季又到了螃蟹最肥的季节,爱吃海鲜的朋友有口福了,小伙伴们纷纷去市场买螃蟹,各种螃蟹看的口水都要流出来了,花了几十块钱买了一口袋,到家兴致冲冲的开始蒸煮,好容易等到熟了打开一看一点肉没有,空空如也,于是你就纳闷了,这是怎么回事呢?我明明买的是活蹦乱跳的螃蟹呀!为什么会是这个样子???

你可能会有疑问是不是螃蟹在水产店养的时间太长了,螃蟹饿瘦了,可是为什么我去码头渔船上买的螃蟹还是没肉肉质不肥美呢,船上都是当天海捕的呀!

我家卖了20年海鲜,在我很小的时候我家就开始卖海鲜了,今天我就教教大家怎么挑到肉质肥美的螃蟹,大家买螃蟹都会捏螃蟹最小的爪看看里面有没有肉,对于我们卖海鲜的来说你真的是太外行了,我们螃蟹放在那就知道这螃蟹是没肉,八九成肉还是十成肉也就是最肥。

当然这个不是谁都可以做到,我教大家几个简单的小方法首先我们看螃蟹的肚皮左右两个角看下图

箭头指的方向如果跟螃蟹肚皮颜色一样白的话肉是比较丰满的,另外我们用手指轻轻捏一下螃蟹肚子中间“注意不要用多大力气力气大了螃蟹给捏死了卖螃蟹的估计会跟你没完”轻轻捏一下感觉硬一点比较实一点,如果有点软那肯定是不肥的,有的朋友买螃蟹喜欢颠,看重不重,这样是不准确的,因为螃蟹肚子里有水颠着也是很重的。


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