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都要12月了,我还能上哪吃大闸蟹?(留言区不见不散)

蟹行家2021-01-09 07:09:43


都说冬天是长膘的季节,大H深得此意,每天都要摸一摸腰上一圈肥肉,悲痛地发现明年夏天的减肥计划任道而重远啊~



就要12月了,

还没吃够大闸蟹的小仙女们,

又要上哪去找长膘的大闸蟹呢?



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  大闸蟹该怎么蒸?  


将大闸蟹放入水中,

浸泡五分钟左右,

让它吐出体内脏物,

并用牙刷清理周边。

(切记绳子不要解开)



    蒸前,

在水中倒入黄酒、醋,

可以起到去腥的作用。


 


   上锅时把蟹肚朝上,

使大闸蟹的腹部充分接触水蒸气,

这样不仅能让大闸蟹熟的快,

也起到杀菌消毒的作用。

同时蒸出来的大闸蟹也不容易掉爪,

蟹体完整,

色泽红润明亮,

看起来让人更有食欲。



若是在大闸蟹的肚子上放上一片姜片,

大闸蟹的肉质将会更加鲜美细滑。



上锅蒸12~15分钟,

大闸蟹就可以出锅了。



好了,

说了这么多,

赶紧上桌开吃吧~



温馨提示:大闸蟹蛋白质高,饱腹感强,热量却很低,相对而言并不属于高热量的食物。但是大闸蟹性寒,小仙女们在吃的同时搭配姜茶、红酒,可以起到御寒的作用。


还能上哪吃蟹?

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