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关于螃蟹,你必须要知道的几件事!

顺丰优选每日推荐2018-11-30 14:49:37

马上就要到吃螃蟹的季节了,关于螃蟹的这些常识一定要提前好好了解!

1如何挑选螃蟹?


2如何洗螃蟹?

1.准备好一个塑料盆和一把旧牙刷,并倒入适量的水和白酒,将螃蟹倒入盆中。


2.让螃蟹在水中浸泡5—10分钟,充分沐浴一番。通过酒的刺激,将体内的赃物排出,同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。

小贴士:酒可以去螃蟹的腥味,也可以让螃蟹失去挣扎,便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话,可以用45度的温水将其烫晕。


3.左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除之。

小贴士:左手拇指和食指一定要用力抓住,免得螃蟹挣扎逃脱。


4.刷完大腿,在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳,特别是蟹钳一定要多刷几下,因为蟹钳上多毛,容易藏污纳垢。


5.接着,就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用,抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转,右手拇指和食指将蟹脐翻开,将赃物挤出。


小贴士:左手的三指神功要发挥好,就不能怕被蟹钳,正所谓胆大心细。一旦抓住蟹钳后,就要用力,不能让螃蟹挣脱,否则就有被钳的可能。


3如何保存螃蟹?


4如何烹饪螃蟹?


5如何吃螃蟹?


4吃螃蟹有哪些禁忌?



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