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【提示】崇明清水蟹今日开捕!3.5~4两一只

上海发布2021-05-02 13:16:38

橘黄、蟹肥、稻米香……今天,崇明清水蟹正式开捕!


崇明区新闻办说:今年,崇明清水蟹成蟹养殖面积近8000亩,预计总产量为80万斤,和往年持平,主打规格是3.5两到4两的成蟹,3.5两每千克售价200元左右,4两每千克300元左右。吃货们赶紧来瞅瞅吧↓


崇明清水蟹今日开捕啦~

蟹蟹们体格健壮、膏黄肉美,

吃货朋友们估计都迫不及待了吧~

它们是如何茁壮成长的呢?

不妨来了解一下


由于含盐度超过千分之十的水体会造成蟹早熟,导致以往崇明蟹难以长大。为了让清水蟹产业更符合生态岛建设要求,这几年相关专家和崇明养殖户进行科学养殖,注重控制养殖水体的盐度,通过人工种草、水质调控、饵料配制、科学投喂等手段,让崇明清水蟹的“个头”大了起来。


另一方面,倡导智能化养殖。传统的养蟹过程中会导致水体中氨氮含量等慢慢上升,对水质有影响。这几年崇明不少养殖户已开始探索智能化养蟹,争取降低蟹塘水体氨氮含量,实现池塘水体“内循环、零排放”。


比如,在早熟清水蟹品种“申江一号”的饲养过程中,就已开始探索智能化养殖。常规清水蟹养殖要投放小鱼、螺蛳等饵料,过量捕捞会破坏渔业资源,破坏水环境。“申江一号”吃的饵料,是经长时间研发而成的人工饵料,不用投放螺蛳、小鱼也能满足螃蟹的生长需求。


今年,崇明清水蟹成蟹养殖面积近8000亩,预计总产量为80万斤,和往年持平。据介绍,今年崇明清水蟹的主打规格是3.5两到4两的成蟹,3.5两的成蟹每千克售价200元左右,4两的成蟹每千克300元左右。



资料:上海崇明 官方微信

编辑:景雯、顾依依

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