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壳寡糖带来的奥秘:吃螃蟹的历史,既然能追溯到几千年!

青岛华天盛大电子商务有限公司2018-09-09 07:21:12


        相传几千年前,人类的祖先已经在江南的陆地上定居栖息,从事捕捞水产和农垦耕作,一代又一代含辛茹苦地创建出一个鱼米之乡。由于江南地势低洼,雨量充沛,经常易闹水灾。有时虽然丰收在望,可江湖河泊里却冒出了许多爬行的“甲壳虫”,双螯八足,形状凶恶,经常闯进稻田偷吃谷粒,还用犀利的螯伤人。荆蛮先民吓得畏如虎狼,并称这种虫为“夹人虫”。



        后来,大禹到江南开河治水,派壮士巴解到水陆交错的阳澄湖区域督工,带领民工开挖海口河道。入夜,工棚口刚点起火堆,黑压压的一大片“夹人虫”,一只只口吐泡沫像湖水汹涌而来。大家赶紧出来抵挡,工地上激起了一场人虫大战。双方在黑暗中混战到东方发白,“夹人虫”才纷纷退入水中。可是好多民工被夹伤的夹伤,夹死的夹死,血肉淋漓,惨不忍睹。



        巴解寻思良久,想出了一个办法,叫民工筑座土城,并在城边掘条很深的围沟,等天黑时上升起火堆,围沟里灌进沸腾的开水。“夹人虫”席卷过来,就此纷纷跌入沸水沟里烫死。


        烫死的“夹人虫”浑身通红,堆积如山,发出一股引人开胃的鲜美香味。巴解闻着后,好奇地取过一只细看,把甲壳掰开来,一闻香味更浓。他想:味道喷香扑鼻,肉不知能不能吃?便大着胆子咬一口。谁知牙齿轻轻嚼动,嘴里觉味道鲜透,比什么东西都好吃。大家见他吃得津津有味,胆子大的民工也跟着吃起来,无不大喜说:“大家来吃‘夹人虫’,味道香极了!”。


        从此,先民们都不怕“夹人虫”了,被人畏如猛兽的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解,把他当成勇士崇敬,用解字下面加个虫字,称“夹人虫”为“蟹”,意思是巴解征服“夹人虫”,是天下第一食蟹人。


        正是因为巴解的勇于尝鲜,为我们贡献了一道美味佳肴的同时,更为人类在追求健康的路途上打开了一扇神奇之门,因为螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。另外古代医书也有记载表明,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。



        然而,很多人却不知道,其实螃蟹浑身是宝,尤其被大家丢弃的螃蟹壳中所含的甲壳素,简直就是人类对抗众多“现代病”的灵丹妙药,国际上更是称它是“第六生命要素”,世界各国争先恐后投入大量科研经费,以蟹壳为原料研发的壳寡糖,更是成为二十一世纪人类创造的一项伟大奇迹,它不仅能够有效改善人体生态环境,同时在对抗癌症、心脑血管疾病、糖尿病等方面所取得的成就,更是让世人惊叹!



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