澄阳湖蟹苗批发联盟

正宗阳澄湖大闸蟹今日开捕!我们前几天吃的阳澄湖大闸蟹都是假的~

萧山广播电视台2018-09-10 11:56:14

今天,阳澄湖大闸蟹才正式开捕,换句话说,只有从今天开始,你吃到的才有可能是真的阳澄湖大闸蟹。那怎么辨别真假阳澄湖大闸蟹呢?


分辨真假阳澄湖大闸蟹,最简单的办法就是看“蟹戒”。“原产地防伪蟹扣,是由第三方生产,我们负责监管,在开捕时按开捕数量等同发放。”


苏州质量技术监督局建议,消费者选购阳澄湖大闸蟹,最好到一些正规的连锁店,认准蟹戒,同时可以登录苏州质量技术监督局官方网站,进入“阳澄湖大闸蟹网络确认查询”(http://www.szqts.gov.cn/dazhaxie.html)专题核实。


除了鉴别蟹扣之外,吃货买们还可以试试下面的方法:


挑选正宗阳澄湖大闸蟹一是看是否坠手,即放在手中沉不沉;二是用手按爪以检查蟹的肉质干不干净;三是看蟹膏是否够多,以蟹的尾端饱满或鼓起为上品;四是如果蟹膏鲜艳,蟹脐两旁会透出红色。

来源:钱江晚报,百度知道




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