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解密:解放前上海穷人拿大闸蟹当饭吃?

上海E生活2019-12-02 16:28:24

这张照片相信大家都见过:

当时很多人都在说,真想回到解放前当穷人啊!而上海有关媒体则在最近对这张照片进行了一个解读,事实并非是你想的那样!

除了拍吃大闸蟹的男孩,还拍了其他小贩

据了解,这张照片是一个叫做瓦尔特·阿鲁法特的美国人于1945年10月在上海街头拍摄的。二战期间,瓦尔特在塞拉利昂号驱逐舰供应舰上的工具间服役。

1945年8月15日,日本投降以后,原本计划进攻日本本土的塞拉利昂号,转而停靠上海。1945年10月12日到1946年2月5日,塞拉利昂号在上海休整了近4个月。作为一个摄影爱好的瓦尔特,闲来无事,在上海的街头巷尾拍了不少照片。为了弄来胶卷,他用船上的美国烟和上海人交换胶卷;为了及时冲印照片,他在船上还有一个暗室。

瓦尔特在上海街头,除了拍摄了吃大闸蟹的小男孩,还有炸油墩子的小贩、卖鸡的小贩,卖甘蔗的小女孩,还有捡香烟屁股的男人。





大闸蟹在解放前后价格都不菲

至于照片上的注释,则完全不是那么一回事。因为大闸蟹就算是在解放前,也是比一般的鱼要贵的!

至于小男孩在吃大闸蟹,有关媒体认为,很有可能是这个小男孩家里就是卖大闸蟹的,大闸蟹快死了,他们在那儿清理积压物资。也有可能,黄浦江里面“发蟹”,有大批的大闸蟹上岸,被小男孩他们抓住了。

仔细看照片,可以看到大闸蟹是没有绑着就煮的,如果分辨率能高一些,就能从大闸蟹是不是缺腿来判断是活蟹还是死蟹了。

据了解,其实大闸蟹在解放后价格也挺贵的。1960年,一只半斤重的大闸蟹能换五角钱。到了上世纪90年代初,大闸蟹价格水涨船高,上海普通工人月工资100多块的时候,大闸蟹也要卖到100多块钱一斤。

扬州晚报2012年9月9日曾发文《高价大闸蟹,两折低卖疑云》,在其文章中有这么一段内容:"记者留意到,成隆行老板、中国蟹业协会特邀理事柯伟在微博上透露,在上世纪90年代,国内阳澄湖的大闸蟹价格为每斤120元"。

而现在,因为大闸蟹的大规模人工养殖给了普通工薪阶层大快朵颐的机会。

从现在的工资水平和现在大闸蟹的物价来看,大闸蟹虽然贵,但也不是吃不起! 

还没开捕,饭桌上的“阳澄湖大闸蟹”哪来的?

说到大闸蟹,就不得不说最近的一件事了,通常,9月、10月,正是吃蟹的好时节。但是今年,作为较为知名的大闸蟹——阳澄湖大闸蟹,比往年来得要晚一些。其行业开捕时间为9月23号。也就是说,赶不及在中秋节前后被端上餐桌。

但在一些地方已经有阳澄湖大闸蟹开卖了,还带有防伪标识。

据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎说,“今年根据渔政部门测定,后期连续高温影响了它脱壳,可能比往年要推迟10到15天左右的成熟期。”

记者也询问了几家售卖阳澄湖大闸蟹的品牌商家,均表示目前只卖蟹券预售,要等到9月23号之后,才有货。记者在一些海鲜市场采访了卖阳澄湖大闸蟹的商家,得到的答案是“个人打捞的,不等全面开湖,先打捞一批样子上来。”

而所谓的阳澄湖大闸蟹的防伪带扣,有媒体扫码后页面信息显示,该商品是某品牌阳澄湖大闸蟹。但记者通过阳澄湖大闸蟹防伪查验官网查询其12位防伪标码,系统查询结果显示,数码不存在,谨防假冒。

严金虎表示,必须在质检的网站上能查到是产品保护使用权单位。如果没有的话,戒指会是假的,假扣也有,假阳澄湖大闸蟹也有。现在,市场还是比较乱。

所以想吃真正阳澄湖大闸蟹的朋友,别花了阳澄湖大闸蟹的钱,吃到的还不是正宗的,所以,就先再等等吧!(来源于东方网、上海热线)

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