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生活 渤海开海啦,皮皮虾、海螃蟹……15秒剥皮皮虾的攻略先收藏起来

天津广播2018-05-16 14:19:02





好消息!好消息!好消息!


特大喜讯说三遍!对于奉行“借钱吃海货不算不会过”原则的天津人民来说,下面这条可谓是货真价实的好消息!


为期3个月的2015年渤海伏季休渔9月1日12时将结束。本市有捕捞许可证的渔船9月1日12时可以下海捕捞。


这意味着什么?意味着市民很快就可以吃到中国对虾、梭子蟹、海鲇鱼、小杂鱼、皮皮虾等渤海特产啦!


据介绍,为加快恢复渤海湾水生态环境,今年本市加大了渤海增殖放流力度,增殖放流种苗总量超过18亿尾,比2014年增加了3亿尾。放流的品种有中国对虾、三疣梭子蟹、半滑舌鳎、牙鲆鱼、梭鱼、海蜇等几十个。经过3个月的休渔期,这些苗种大都达到捕捞条件,为9月1日开捕创造了良好条件。


据了解,随着渤海伏季全面结束,除了本市沿海捕捞的海产品外,来自河北、辽宁、山东等地沿海的海产品也将很快进入本市,会使本市水产品市场品种更加丰富,价格更加实惠。可以说现在是吃海鲜的最佳时机。

  

小伙伴们,马上就是三天阅兵小长假,不上班,在家美美地吃海鲜吧!一起吃起来~~

  

可是,可是。。。海鲜虽然肉美味鲜,但吃起来却是一件公认的“麻烦事儿”。“螃蟹”也好,“皮皮虾”也罢,都如有刺玫瑰,一不小心,就容易被刺伤割破,只能望其兴叹。又或者只是放到嘴里嚼嚼,吸吸味道,吃不到真正美味的肉。


  

作为一个吃货的你,真正懂得如何“吃螃蟹”、“吃皮皮虾”吗?赶快看过来!!手把手教你轻轻松松“吃螃蟹”、“吃皮皮虾”,让你吃得“快速”,吃得“艺术”、吃得“高大上”!保准你今后吃海鲜,麻麻再也不用担心嘴破血流了!


 用几秒速度剥皮皮虾!

  

一、把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉;

  二、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近;

  三、左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力;

  四、背部整个壳就掀开了。


  快速剥皮皮虾卡通版!

  

没看懂快速剥皮皮虾的方法?!没关系,再教你快速剥皮皮虾方法的卡通版哈,在这儿呢!↓↓



皮皮虾、海螃蟹马上就要上市了,而肥美的大闸蟹也将要在中秋节前上市,到底怎么吃螃蟹呢?


  将螃蟹吃到丝肉不剩!

  

一、剪掉螃蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃;

  二、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;

  三、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;

  四、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;

  五、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;

  六、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;

  七、把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;

  八、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;

  九、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了;

  十、以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭就吃一只大螃蟹,也觉得酒足饭饱了。

 

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