澄阳湖蟹苗批发联盟

秋风起,吃蟹季,阳澄湖大闸蟹和黄酒更配哦,鲨客音乐餐吧买大闸蟹送黄酒~

鲨鱼吧2021-05-08 12:14:25

再不点蓝字关注,机会就要飞走了哦



每年吃阳澄湖大闸蟹的黄金季节只有一个季节,四个月如果你错过了就要再等一年之久了。正所谓“秋风起,蟹脚痒”。


清蒸是对待一只螃蟹的最佳做法, 对待一只好蟹和对付一条好鱼的方法是一样的,烹法上对待一只好螃蟹的最好做法就是清蒸。只有清蒸,才可以 “存其真味”, 突出蟹的原汁原味。蟹好,味美,一蒸而出之。蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者至极,更无一物可以上之。


蟹已到,怎能无酒?

李白曾诗赞蟹道:"蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台"。既有如此美味怎能无美酒作伴?


 黄酒

黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国绍兴,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。



 


    如此美味,

带上心仪的人,剥给她(他)吃,印象分是不是蹭蹭蹭往上涨?



敲黑板!重点来了!!






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特推出应季

阳澄湖大闸蟹优惠活动:


即日起,

到店消费两只大闸蟹

即送500ml黄酒一壶,

每桌限送一壶。



吃蟹小tip:


      1:剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。


      2:将蟹掩去掉,顺势揭开蟹盖,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。


      3:吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉  ;


       4:用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来丢弃;


       5:用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净,把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。顺着蟹脚来撕,将蟹肉拆出。


       6:用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;


       7:将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了。




                                         


                                                                       唯爱与美食不可辜负


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