澄阳湖蟹苗批发联盟

螃蟹大量上市啦!莱西人快来看除了公蟹母蟹,还有处女蟹!

中豪置业2019-11-19 15:15:13



开海啦!

又到了莱西人各种吃螃蟹、贴秋膘的季节!

可以红烧、可以辣炒

但是莱西人最爱滴还是清蒸、清蒸、清蒸!

鲜(xuan)鲜(liang

重要的事情说三遍!哈哈

大批大批的螃蟹上岸了

那怎么来挑选呢?

这是一个问题

今天,就让我们一起去学习学习吧。



市场上的梭子蟹有公有母,公蟹的脐呈三角形,母蟹的脐呈圆形。

母蟹有蟹黄,鲜香,但是公蟹也很肥,丝毫不逊色于母蟹,吃起来也很不错。

蟹子除了公母

还有一种阴阳蟹

也就是很受欢迎的处女蟹,又叫“叉脐蟹”。

它其实是是还没有跟公蟹交配的母蟹,就好比是十五六岁的小姑娘,发育不明显。长成脱壳后才会成为圆脐,变成正儿八经的母蟹。所以,叉脐蟹子实际上是黄花大姑娘的“处女蟹”,这种蟹子肉质嫩,在这个季节正是最肥的时候,理论上要比公蟹肥,满满的肉和膏。

除了辨别公母之外,我们挑蟹子还可以捏蟹爪。

用指甲捏一捏螃蟹的腿根,结实的都是好螃蟹。

再一个小窍门,看蟹脚。

蟹身连着蟹脚的部位,有的透明有的发白。透明的是好蟹子,发白的都是注水的蟹子,肚子里全是水,没有东西。



秋天吃海鲜的禁忌
小编提示


海鲜煮不熟含细菌。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。


死贝类病菌毒素多。贝类一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素。所以,贝类最好买活的,现买现吃!


海鲜啤酒同食惹痛风。虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。


海鲜水果同吃会腹痛。如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此,海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。


吃海鲜后喝茶长结石。吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。



矗繁华之上    居城市之央


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“城市中心就是价值”。项目位处于水集一村村委路东;水集一村是莱西较早的行政中心,汇集了莱西一流的教育、医疗、商业、娱乐配套。


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