澄阳湖蟹苗批发联盟

寒露后吃公蟹正当时!如何分辨公蟹母蟹?

顺丰优选每日推荐2020-03-30 18:37:09


寒露过后

母蟹籽饱,公蟹膏膄肥美

滋味之鲜不可方物

骨灰级的食家

都是现在开始大吃特吃

正所谓

“九月团脐,十月尖”

各有千秋啊



这是因为母蟹

九月积累脂肪,蟹黄丰盈



而十月的公蟹

正储存能量准备过冬

蟹白胶质多,蟹膏肥硕厚实

甘甜酥软,嫩滑可口



而有时候

公蟹内也有“蟹黄”

那是壮实的蟹才有的蟹油

黄肥膏白,特别鲜美


然鹅!

会不会还有小吃货会问:

怎么分辩公母蟹?

好吧~

小顺再教一次啦:

看肚子!

公是尖的,母是圆的!



阳澄湖大闸蟹好吃的秘诀是?

戳以下视频

一代代的阳澄湖养蟹人如何培育每一只蟹↓↓↓



不管是蟹膏还是蟹黄

都富含蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等

但还是要选对蟹

才真正地吃出有品味美的大闸蟹

比如小顺推荐的

澄苑阳澄湖大闸蟹

肉质饱满,唇齿留香,蟹大肉肥

包装还非常精美细心呢




点击“阅读原文”,赶紧下单!

↑↑↑长按二维码

据说99%喜欢美食的人都已经关注了


友情链接