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同样规格的蟹市场卖80元/斤,精品蟹却能卖到180元/斤甚至更高!河蟹销售模式正在大变革,你确定找准方向了?

蟹行家2020-03-30 22:58:56


今年河蟹市场上整体价格不是太好,尤其是兴化市场,近期5两公蟹每斤才卖到80元左右。而我们同时了解到,很多地区螃蟹售卖出现了新的方式,不像传统的以规格为主,而是出现以精品蟹挑肥销售、外贸出口、塘口直供酒店等售卖方式。同样的规格,兴化的螃蟹市场5两公卖80元/斤,而精品蟹却能卖到180元/斤甚至还要高。这说明一个什么现象?好的螃蟹即使价高消费者也是接受的,当然其中也包括很多养蟹人对市场压价商贩的不妥协,还有一些渠道商家的运作,近期在盐城召开的河蟹千亩联盟会议,更是传递出了这样的信号。


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未来河蟹销售市场怎么转变?


传统的软规格通货、大货销售模式必将受到越来越多的压力。试想,软规格通货销售模式对谁有利?消费者买不到好蟹,养殖户更是苦不堪言,只有商贩与物流旱涝保收。这样的模式在商业上是极其奇葩的。我们还没有发现哪种商业模式是消费者吃亏,供货者吃苦而只是流通环节渔利还能够长久生存下去的。


所以,将来的河蟹健康持久的销售方式必然要以精品蟹、品牌蟹直销方式为出路。当前整个河蟹销售市场上的“星星之火”也已经证实这样的方式是正确可行的。这样的销售变革对我们行业的养殖者又提出了新的挑战。


精品蟹好销售,那么精品蟹怎么养呢?


传统的养殖模式肯定不行。相对而言,高投入高回报是当前精品蟹养殖最大的特点。有些养殖高手可能不大认同。传统养殖高手追求的最多是规格与产量,说难听些,不管怎么养的,只要最后有货而且货不小就行了。而养殖精品蟹追求的是什么呢?品质、规格。所有的养殖流程均为最后的品质与规格服务。这就对我们的投资与管理提出了很高的要求,以目前做精品蟹比较成功的案例来看,大规格蟹苗、全程高蛋白饵料、环境的管理成为主要技术要点。而对于很多养殖高手来讲,技术水平达到一定的程度以后,限制规格精品蟹的不再是技术、管理、饲料、药品,它必然是苗种。


也许在养殖技术上,精品蟹的养殖户并不是最牛的。但不论市场行情如何波动,他们却实实在在的赚大钱。所以给大家提个醒,未来河蟹销售市场必将以精品蟹、挑膏蟹、品牌蟹的路线慢慢的取代传统的大货通货售卖方式。养殖普通货,毫无特色会慢慢的被这个市场所洗牌。而好货,高品质螃蟹,就算藏在角落,也会被流通环节察觉,高价流入市场。



好苗是养殖精品蟹的基础


近期很多市场的扣蟹养殖户已经开始预订和售卖了。价格比较高的地方当数苏州、启东。当前苏州很多地方的扣蟹苗都能卖到2元左右/只,3元/只的也很多见。苏州本地人放的苗绝大部分都是在30头左右。


我们了解到一个信息,昆山地区很多育扣蟹的老板都是抱团自己成立合作社,通过合作社在全国收大规格种蟹。通常的种蟹规格几乎都是6公4母起步,甚至还有更大的达到7公5母起步了。他们把种蟹送到如东、射阳等地进行繁育。来年5月份大规格亲本的大眼幼体能卖到1100块钱/斤,6公4母的大眼幼体也能卖到了800块钱/斤!可想而知,当地扣蟹苗卖2-3元/只确也合理。当地养殖的螃蟹几乎都是大规格精品路线,正常池塘出5两公蟹3两母蟹的规格蟹确也合理。销售的价格比其他市场高出一倍多确也合理。


今年出现一个现象,很多养殖好润1号大眼幼体的养殖户反映今年的蟹苗规格非常大,有的甚至现在都出现40只/斤的规格。其实这些并不奇怪,今年拿好润1号大眼幼体的亲本,最小的规格是硬货5两公蟹3两母蟹,大的规格是6两公蟹3.5两母蟹,这样的亲本比以往拿的软规格3两公蟹2两母蟹亲本蟹大了太多。泗洪地区有一位养殖户,放的是好润1号6两公蟹、3.5两母蟹育的大眼幼体。今年9月份技术员去做调查时就发现他的苗已经长到60-70只/斤了,同一时期别的养殖池塘规格仅在100-120只/斤。


很多养殖扣蟹的人看到这些大规格蟹苗可能心里没底。他们更担心的是蟹苗长的太大可能产量就不高了。其实如果以发展的眼光看,这个时候不应该担心池塘产量,第一应该担心的是蟹苗的售价,第二应该担心的是蟹苗的规格品质。好苗,绝对是要按个卖的。这是精品蟹养殖的基础。


希望这些文字真的能给每一位养殖户敲响警钟。河蟹养殖正处在变革中,希望大家未来都能跟得行业大趋势而不是被洗牌掉。




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告诉大家一个好消息,好润2018年的大眼选种工作目前正在进行,明年大眼幼体将有两种规格种蟹来繁育,第一种是硬规格5两公蟹3.5母蟹做亲本,第二种是硬规格6两公蟹4两母蟹做亲本!现已接受全国预定(好润陈老师18251025005)。


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