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秋风起~蟹蟹你!

全家FamilyMart2018-09-18 14:32:46

秋天

是桂花的飘香

是糖炒栗子的热气

但总离不开——大闸蟹的美味!



蟹之鲜而肥,甘而腻

白似玉而黄似金


作为“吃货大国”,自古就有文人雅士为大闸蟹留下不少赞美之词,以上这首诗就是出自明代思想家李贽。

且不说蟹肉具有高蛋白、低脂肪等特点,味道就够棒棒的啦!



但~~美食在前,吃法也是hin重要——文武开吃!

所谓的“文吃”,就是使用特定的工具。

古时文人雅士品蟹乃是文化享受,“蟹八件”有木有!用剪刀逐一剪下蟹脚,将腰圆锤对着蟹壳敲打一圈,接着劈开背壳和肚脐,之后拿钎、镊、叉、锤,或剔或夹或叉或敲。有条不紊,既有乐趣,更享美食。




不过现代的我们,多数是“武吃”啦!

少废话,撸好袖子!吃完蟹腿,打开蟹盖,用把小勺将混着姜末的香醋倒入蟹盖里搅和,接着用筷子慢慢把肥实幼滑的蟹黄夹出来吃完后,再把那蟹身一掰为二,细细咀嚼丝丝蟹肉~~满足!




口水嗒嗒滴~~不来一份怎么忍!

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