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又到一年吃蟹时:体内长满寄生虫的螃蟹竟是“外来物种”?还有死蟹瞬间变活蟹!

济南都市频道2018-05-04 08:20:50


最近小编在重温经典情景喜剧《家有儿女》

第一集里

小雨就把妈妈买的螃蟹当成了

外来物种——加利福尼亚大蜘蛛





国庆将至

也正是螃蟹销售火爆的时候

咱们买螃蟹的时候可得注意了

注水螃蟹、防伪蟹扣作假等等

这些都是新闻爆料过的

但是

你造吗

你还真有可能买到这样的螃蟹

外来物种





今天有市民给我们发来了一段视频,

关于螃蟹的,看见这个视频,小编着实被恶心了一下




(视频截图)


视频中,有人将活螃蟹的外壳扒掉,

将蟹壳里面的蟹黄扒到碗里,竟然出现了很多活着的小虫子。



这活螃蟹里为什么会有虫子呢?

这样的螃蟹能不能吃呢?




带着疑问,记者来到了舜耕路上的一家大闸蟹专卖店。

店老板从事螃蟹养殖和买卖二十多年,

他看了视频给出了这样的看法。

店老板说,视频中的这种螃蟹是一种河蟹,

但并不产自中国本土。


应该是从缅甸东南亚那边

或者在中缅边界那边有




店老板说,这种螃蟹,在中国很少出现,

特别是北方更是少见。

不过,在南方部分城市曾有这种河蟹做过食材。


据了解,因为现在国内螃蟹价格也不贵,

基本市场上已经没人销售这种黑蟹。


对于视频中螃蟹体内为什么会出现寄生虫,

店内的工作人员表示并不清楚。


记者从网上了解到

缅甸黑蟹蟹体黑亮 肉质丰厚

但是其蟹腥味较重




Go

on


所以说

买螃蟹是个专业活,

一定得支起来眼珠子,

不然,一晃眼,说不定就遇到了店家魔术手,

活螃蟹变成了死螃蟹。





这螃蟹的后腿可是随着商家的手指在不停的动,

一些商家为了减少损失,将死掉的螃蟹,通过魔术手直接变活。



看看,消费者走过最长的路恐怕都是商家的套路了!

所以在挑选海鲜,特别是螃蟹的时候,大家一定要睁大眼睛。



如何挑选螃蟹?



  1. 一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。

  2.  


  3. 二看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。 


  4. 三看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无力。 


  5. 四看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。 


  6. 五看雌雄。农历八九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟,滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”,就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。





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