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大调查!2017年苏南不同模式河蟹一壳增重多少

海大农牧2018-08-19 11:16:00


文 | 图 常州海大 杨永超


前言


河蟹,全称中华绒鳌蟹,是特种水产养殖中非常重要的养殖品种。一直以来针对河蟹的营养和蜕壳的学术研究也从未中断过,近期的研究成果展示了河蟹整个养殖流程中的蜕壳规律和蜕壳次数:受精卵孵化即为Z1,蚤状幼体期蜕壳5次,至大眼幼体(白籽),之后经历仔蟹1-3期,幼蟹1-8期(一龄蟹种养殖),成蟹5期(成蟹养殖)到性成熟,共计21次蜕壳。而一龄蟹种养殖过程中,由于投喂不合理导致成蟹期第一次蜕壳已经完成,进而影响成蟹期养殖;由于河蟹无法在实验室情况下完成养殖周期,因此成蟹期蜕壳前后河蟹体重增加多少是缺乏必要数据支持的。


鉴于以上因素,河蟹饲料产品的产品力表达,缺乏数据支持,各大竞争公司也没有完整的数据来表达产品显性化和差异化,而河蟹市场一直是兵家必争之地,市场竞争主要依靠产品折扣,难以形成有效的市场竞争优势,为打破市场僵局,提升产品竞争力,因此需要完善饲料产品力的相关数据搜集。


一、数据建立情况


2017年海大公司为了关注苏南市场螃蟹肝胰腺损伤问题、关注螃蟹翻壳率,以及长势等问题,海大螃蟹团队在苏南市场涉及别桥、儒林、新建、湟里、范道、杨巷、寨桥等区域累计共34人;涉及养殖面积超过2000亩水面;包括河蟹精养和虾蟹混养两种养殖模式,所有塘口基本实现全部使用海大饲料或者部分塘口全部使用海大饲料的养殖投喂模式,其中全程蟹肝宝16人,全程海大常规螃蟹饲料8人,另市场冰鲜投喂10人(差异主要是未拌喂任何保肝护肝类动保产品)。基本覆盖市场主要养殖模式和不同投喂情况下螃蟹生长情况。


二、蜕壳时间


第一次蜕壳基本结束,首次蜕壳时间开始于3月15号左右,规格120头左右的先开始,为期十天;3月20号至4月初大部分河蟹基本完成蜕壳,60头以内大规格河蟹蜕壳时间在本月初开始15号左右结束。丹阳区域河蟹蜕壳要早于溧阳和宜兴区域,在4月10号新膜已经成型,而且与原壳分离,原壳钙质向新壳流失,预计在一周内进行第二次蜕壳。使用蟹肝宝对于蜕壳时间并无影响,其营养累积时间不变。


新壳  


肝胰腺  


肠道  


大鳌  


三、蜕壳差异


四、其他影响

(长度单位:毫米,体重单位:克)


通过对宜兴、溧阳等区域超过30户其他类型投喂模式,以及24户海大重点客户的统计分析表明:


1、不同投喂模式下,主要是蟹肝宝功能料、常规饲料和冰鲜投喂:以70-80头为例,打样平均数据为体长:23.59mm,体宽:25.48mm,体高:12.46mm,体重7.3g(见表一);

表一  蜕壳前70-80头河蟹打样数据

样品

体长(mm)

体宽(mm)

体高(mm)

体重(g)

1

23.29

25.18

12.35

7.3

2

22.29

24.98

12.30

7.2

3

24.29

26.88

12.29

7.0

4

24.29

23.98

12.27

7.2

5

23.74

26.50

12.96

7.9

6

21.28

24.18

12.44

7.3

7

24.29

26.58

12.31

7.2

8

24.29

24.78

12.25

7.0

9

24.29

25.68

12.29

7.1

10

23.82

26.01

12.65

7.3

平均

23.59

25.48

12.41

7.3


表二  蜕壳后70-80头河蟹打样数据(蟹肝宝组)

样品

体长(mm)

体宽(mm)

体高(mm)

体重(g)

1

29.29

32.20

16.05

13.6

2

30.04

31.85

15.74

13.4

3

27.38

29.73

15.24

14.2

4

24.29

25.98

12.29

13.2

5

26.20

28.86

14.37

12.6

6

26.37

29.18

14.54

14.4

7

29.56

32.71

15.06

15.2

8

29.60

32.56

17.21

14.2

9

31.67

33.97

16.83

15.9

10

31.92

34.74

17.05

18.4

平均

28.63

31.18

15.44

14.5


表三  蜕壳后70-80头河蟹打样数据(常规饲料组)

样品

体长(mm)

体宽(mm)

体高(mm)

体重(g)

1

28.09

31.03

15.48

11.7

2

29.84

30.23

15.64

12.5

3

26.22

27.78

14.84

13.7

4

25.08

26.14

12.49

12.3

5

24.13

25.33

11.17

11.8

6

23.17

25.06

13.44

13.4

7

27.45

29.78

14.26

13.5

8

29.60

30.42

11.32

13.2

9

30.07

32.17

15.66

14.7

10

29.98

31.79

15.08

18.3

平均

27.36

28.97

13.94

13.5


分析表二和表三可知,蟹肝宝组蜕壳前后其壳长、壳宽增长在5mm以上,体高增加在3mm左右,而常规饲料组蜕壳前后其壳长、壳宽增长不到4mm,体高增加在1.5mm左右。这主要是与肝胰腺功能恢复,补钙和钙吸收是否到位有关;而体重则差异显著,蟹肝宝组,平均体重增加7.2g(见表四),投喂常规饲料组,平均体重增加6.2g(见表五),冰鲜组蜕壳后仅测量体重(见表六),平均体重为11.7g,较打样前数据可知仅增重4.4g,由此可见蟹肝宝更有利于河蟹体质的恢复和增长,尤其是对于吸收功能的恢复有显著作用。


表四  蜕壳前后各指标对比(蟹肝宝组)


表五  蜕壳前后各指标对比(常规饲料组)


表六  冰鲜组蜕壳后体重指标(每组取平均值)


2、投喂量变化:近期由于天气多变,降雨较多,水质指标变化较大,主要是温度变化,导致河蟹摄食不稳定,投喂量始终低迷,部分塘口截止4月18日,在放养模式相同的情况下,冰鲜和饲料投喂量较去年同期投喂量下降近1/3,投喂蟹肝宝的塘口投喂量也有所下降,但仅下降在1/6以内,也有部分虾蟹混养塘口,出现投喂量显著高于去年的情况;在管理一致的情况下,投喂量反应了河蟹的摄食能力和吸收能力,同样对应着河蟹的成活率和蜕壳翻倍率;事实证明蟹肝宝可以有效恢复河蟹的消化和吸收能力,保护肝胰腺,恢复吸收功能,有效保证顺利蜕壳,减少损伤。


五、结论


1、肝、肠方面:投喂蟹肝宝组,其肝脏健康程度和食线丰满程度优于普通饲料组和冰鲜组,且没有其他疾病问题出现。蟹肝宝组肝胰腺健康比例高达94.0%>常规饲料组60.5%>冰鲜投喂组41.4%,说明前两次蜕壳的首要任务是恢复肝胰腺的消化功能,建立建全肠道有益菌群,促进营养物质的吸收利用,在同样的养殖时间内积累更多的营养物质,减少损伤。


2、翻壳变化:投喂蟹肝宝组,其体长、体宽和体高指标更是显著优于普通饲料组。肝胰腺吸收功能的恢复有助于螃蟹对于营养物质的吸收利用,尤其是钙镁等物质的吸收,顺利完成蜕壳,增大壳容积,为下一次营养积累准备贮存空间。


3、净增重:投喂蟹肝宝组平均净增重(7.2g)>常规饲料组平均净增重(6.2g)>冰鲜投喂组平均净增重(4.4g);由结果可以看出,投喂蟹肝宝不仅反映在其对于营养物质的积累比普通饲料和冰鲜高,同样在投喂量方面,较去年同期保持基本稳定,有助稳定养殖信心。


*以上为海大苏南螃蟹市场一壳打样结果的分析和反馈;敬请期待螃蟹二壳打样的数据分析和结果


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