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大闸蟹还没上市,蟹券已经满天飞!买“纸螃蟹”当心这些问题

丰县贴吧2020-04-05 18:58:10

秋风起蟹脚痒,

又到吃大闸蟹的好季节了。

今年什么时候可以吃到美味的阳澄湖大闸蟹呢?


官方时间出来了:

据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会2017年8月19日发布消息,今年2017年阳澄湖大闸蟹开捕时间定在9月23日,预计9月25左右上市。


想想马上就能吃到大闸蟹了

是不是要流口水了呢?



各路商家已提前销售“蟹券”

感觉一场“蟹斗”已经拉开大幕

对于我们消费者来说

可要擦亮眼睛



实体店
今年价格没变 货可送可提


 

昨日上午,记者先后走访市区多家水产店以及大闸蟹专卖店了解到,目前还未到大闸蟹的最佳销售时间,但商家已经在售卖蟹券了



在段庄农贸市场附近一家水产店,经营者称今年的蟹券价格与往年相比基本没变,根据螃蟹的大小、数量不同,价格也不同,蟹券的规格也不同,分别为288元、388元、588元、688元。


“蟹都汇”专卖店今年推出的蟹券价格也与去年相同,分别是388元、600元、1000-5000元。他们说,消费者可先购买蟹券,待大闸蟹上市后,直接到店进行兑换或根据购买者需求派人送货上门。


有的商家已提前配送了大闸蟹样品供购券者参考。一位专卖店营业员表示,样品均为成熟度较高的大闸蟹,购买者可以先买几只尝鲜,但不建议大量购买,因为样品数量有限,且活蟹的保存难度也大。
 


网店
销售五花八门 价格低很多


 

记者了解到,近年来蟹券都是实体店在卖,但随着网络的发展,现在微信、电商平台都可以轻易买到蟹券,成为大闸蟹销售的主流。这些网店蟹券的销售不仅形式上五花八门,价格也比实体店低得多。



记者从淘宝网输入“大闸蟹”三字,搜索出各种各样的大闸蟹,其中以“阳澄湖大闸蟹”居多,价格也是五花八门。与实体店的高价不同,淘宝网一家店铺266元可以买到10只“阳澄湖大闸蟹”,而且是现货。


一家销售“阳澄湖大闸蟹”礼券礼卡的淘宝店,其中一种礼卡的规格包括3.5两至3.8两的公螃蟹、2.5两至2.7两的母螃蟹各4只,这种原价为688元一张的礼卡,现在预订特惠为208元一张,半个月时间内售出近300张。


市民孙女士说,距离吃大闸蟹的时节还有一段时间,可如今被称为大闸蟹券的“纸螃蟹”已在网上“横行”。她认为网上购买价格便宜,但是不少市民对网上铺天盖地的低价“阳澄湖大闸蟹”产生怀疑,“先不谈‘阳澄湖大闸蟹’量少难买,我们也搞不清楚究竟是哪家大闸蟹的质量好,还是选择去实体店看得见、摸得着更踏实些。”


12315
网店投诉较多 购买需谨慎


 

市工商局12315投诉举报中心主任林希松说,苏州阳澄湖大闸蟹行业协会2017年8月19日发布消息:今年2017年阳澄湖大闸蟹开捕时间定在9月23日,预计9月25左右上市。阳澄湖大闸蟹未开捕,蟹券已满天飞。根据投诉统计,去年以来关于网上购买大闸蟹和蟹券的投诉量较大,实体店的问题较少。网上商家在销售蟹券时往往有两种模式:一种是自养自销,风险较小;另一种是并不养蟹,自己只负责“卖券”和养殖商分成,券最后能不能兑到蟹及蟹的品质如何,并不负责。



由于蟹券是预售产品,消费者需要到后期提货,消费纠纷时常发生。根据往年投诉的问题来看,主要集中在大闸蟹品质上。比如,去年中秋节前,泉山区的李女士网购了500元的“阳澄湖大闸蟹”,到期收到的大闸蟹个头偏小,而且有臭味。由于网店无证难找,李女士只能自认倒霉。
 



秋季正是吃螃蟹的好时节

那你知道,秋季吃蟹都有什么好处吗?

怎样吃蟹才能既健康又养生?





秋季吃螃蟹的2大好处




1、通便解毒


螃蟹中含有的精氨酸主要参与体内的能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可以促进机体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此,便秘患者可以适当多吃些蟹肉。需要提醒的是,吃螃蟹千万不要过量!螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等不适症状。


2、预防肿瘤


蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E的含量最高。这2种维生素具有保护粘膜上皮组织、软化血管和抗衰老的作用。


螃蟹中还含有大量的硒,每100克螃蟹中的硒含量高达56.7微克。食用硒含量高的食物可以提高人体免疫力,并有预防肿瘤、抗癌的功效。



真正的行家

这样吃大闸蟹


1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出或是被吸出,因此要留到最后来吃。



2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。



3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。



4、吃完蟹盖轮到蟹身,用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。



5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃。



6、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;



7、把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。



8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。



9、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整分开了。



以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶。


注意!

这些地方不能吃!

蟹 腮

 蟹 肠 

 蟹 胃 

 蟹 心 



螃蟹不能和什么东西搭配?


  吃螃蟹不可饮用冷饮。螃蟹本身性寒,如果再与冷饮同食,会加重胃寒的情况,导致腹泻。


  螃蟹不能和柿子搭配。蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意避免蟹与柿子混吃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣质相结合容易沉淀,凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用,所以,还能抑制消化液的分泌,导致吃的人出现肠胃不适的情况。


  不宜与茶水同食。茶水里同样含有大量鞣质,和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。因此,吃蟹时和吃蟹后1小时内最好不要饮茶水。


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