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吃货注意!阳澄湖大闸蟹已经开捕上市!教你吃蟹的正确打开方式!

南京康贝佳口腔医院2020-04-25 00:02:34

夏去秋来

最近的天气真是格外惹人喜爱

对于吃货而言

秋天,真的是一个“丰收的季节”


每逢金风送爽之际

正是大闸蟹上市的旺季

体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛

真是鲜香肥美,舌尖享受



如果你不是吃蟹专业户的话,现在就教你吃蟹的正确打开方式


Step 1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。




Step 2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;



Step 3 、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;



Step 4 、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;



Step 5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;




Step 6、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;




Step 7、把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;




Step 8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;




Step 9、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了;



Step 10、吃完螃蟹洗洗手,喝上一杯暖暖的姜茶,酒足饭饱,幸福的时光不过如此。



为了吃螃蟹,还有人祭出传统吃大闸蟹的神器“蟹八件”



不过也有人吐槽,“蟹八件”拆螃蟹慢不说,吃起来也没滋味。再精致的神器都不如牙齿给力。吃螃蟹就要一点一点剥开,慢慢吮吸蟹壳,咀嚼鲜肉,才有滋味。


螃蟹虽美味,但不是所有的人都能大口朵颐哦

坚硬的蟹壳保护着蟹肉,没有一口健康完整坚固的好牙,真的是怎么都下不去口。那些缺牙或佩戴假牙的朋友,也只能“望蟹兴叹”了。 

康贝佳口腔医生建议:缺牙的朋友们可以考虑种植牙技术,保证日常顺利进食。

很多缺牙患者诊疗时会选择假牙。

但其实,种植牙是性价比最高的选择。

1、种植牙不伤害邻牙,效果媲美真牙,可以完美保留好的牙槽骨。

2、外观媲美自然牙。

3、种植牙和牙龈完美结合,不需要摘取,舒适方便。

4、种植牙和我们的牙槽骨是长在一起的,咀嚼效果和真牙一样。

趁着康贝佳八周年庆月优惠活动还在继续,要种牙的朋友们要抓紧咯



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上午种完牙,下午就能品螃蟹,是不是也算人生一大美事?

好牙才有好口福

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