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【多伦多】金秋蟹礼,与您蟹逅,新品大闸蟹畅吃!

镇江万达广场2019-06-12 15:59:16

初秋正是蟹开始肥硕的好时节


蟹味上桌百味淡

大闸蟹味美,又有营养

因而受到历代文人赞誉以及食客的喜好



蟹 螯 即 金 液 , 糟 丘 是 蓬 莱 ,

且 须 饮 美 酒 , 乘 月 醉 高 台 。

—— (唐)李 白




食蟹的好处
1
抗感染

促进伤口愈合螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合,具有抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2
解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。另外,吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。

3
抗衰老

螃蟹中维生素A和维生素E的含量也很高,对于保护粘膜上皮组织、软化血管和抗衰老都有益处。

4
预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E这两种维生素可以保护黏膜上皮组织,软化血管,螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,能起到预防肿瘤、抗癌的功效。





那么问题来了,

到哪里吃大闸蟹才最爽呢?





9月29日起

多伦多海鲜自助餐厅

大闸蟹新鲜上市


无 限 量 供 应

无  限  量  供  应

无   限   量   供   应


除了有不少蟹的菜式,

还有丰盛海鲜和滋味小吃。

鲜嫩多汁,好吃到没朋友,

简直是吃货们的天堂啊!


吃螃蟹可是一种学问

99%的人都不懂如何有条理地吃螃蟹?



光是说说就已经馋得嘴痒痒了

但是大闸蟹要怎么吃才最好呢?





秋天不吃螃蟹

总是感觉不完美

蒸上一大盘体壮肥美的大闸蟹

还要烫上一壶暖暖的黄酒

一言不和就开吃



01

剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。


02

将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。


03

先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。


04

吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。


05

用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃不吃。


06

用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。


07

把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。


08

用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。


09

将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了。


没什么比藏在缝里的肉

更能激发起吃货的斗志了

金灿灿的蟹黄泛着油光

舌尖碰触时有点沙沙的感觉

鲜美的味道一瞬间攻陷了味蕾

没有腥味还微微泛着点甜

雪白的蟹肉口感鲜甜不失紧致

嘴巴里都是大闸蟹独有的清香


10月黄金周,

让我们相约多伦多海鲜自助餐厅

共赴蟹宴,爽翻你的舌头


来一场属于秋天的邂逅:我有蟹有酒,你有故事吗?


我们的地址


多伦多海鲜自助餐厅  万达广场店

地址:润州区黄山西路万达百货4楼
预订热线:0511-85280678




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