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关于螃蟹的七大谣言,你都信了吗?

龙泉微印象2019-01-15 05:25:46


“秋风起,蟹脚痒”
又到了吃蟹的好时节~
但关于螃蟹的谣言却依然存在:
“蟹黄致癌”、“螃蟹打针”、“螃蟹注胶”
你是否听说过?



让印象妹儿带你逐一击破螃蟹谣言
放心享受螃蟹盛宴吧!



谣言一 吃蟹黄致癌


2016年9月,一篇名为《美国卫生局叫停华人吃蟹黄,因为其可能致癌》的文章广为流传。其实纽约市卫生局的消费建议并非针对螃蟹或蟹黄,而是由于纽约当地工业污染严重,建议不要食用或有限食用,在其他地方可能并不适用。



谣言二  螃蟹打针增重

图为网络谣言视频截图


2016年9月份,一个疑似向青蟹体内注射不明液体的视频在网络热传,网民纷纷猜测注射物为胡萝卜素、蟹黄膏和尿素精等,引发公众广泛讨论。该视频没有时间、地点、人物、事实,实为农村家宴为增味的特殊烧法。



谣言三  螃蟹注胶

图为网络谣言视频截图


微信朋友圈流传一则煮熟的河蟹疑似有胶状物的视频,让爱吃河蟹的朋友倒尽胃口。水产专家辟谣,公蟹中乳白色、半透明并且黏黏的物质其实是蟹膏,并非注胶。


2017年2月份,浙江省台州市椒江区市场监督管理局和区消保委进行了一次“螃蟹注胶和注水”的比较实验,在某平台进行全程直播。实验结果显示,不到1分钟,被注射明胶的河蟹便开始产生不良反应;10分钟左右,被注射明胶的母蟹死亡,公蟹也出现了濒死状态;同样是10分钟左右,被注射过蒸馏水的公蟹和母蟹也呈濒死状态,用事实有力地回击谣言。




谣言四  螃蟹加西红柿等同吃砒霜


螃蟹中的五价砷和西红柿里的维生素C会氧化产生砒霜。要说这条谣言出现的时间,最早可以追查到2012年,然而至今还活跃在大家的朋友圈里。


事实上专家认为,中毒的可能性在现有生态环境及日常饮食的条件下不太可能发生,食用量远远不能达到中毒条件。




谣言五  避孕药喂螃蟹


曾有传言称:“螃蟹是避孕药喂大的,多吃螃蟹儿童会性早熟。”“现在有些螃蟹吃起来肉质酥松,味道有点苦,可能是喂了避孕药。”水产专家认为,螃蟹对水质要求非常高,加入避孕药会破坏水质,导致螃蟹死亡,得不偿失。



谣言六  大闸蟹靠激素养肥


“大闸蟹是注射激素长大的,小孩吃了导致提前发育”、“现在的大闸蟹根本不能吃的,靠的是激素催大的,人吃怎么会健康呢?”等谣言疯传。螃蟹属于低等无脊椎动物,激素对大闸蟹起不了任何作用,且激素会抑制其性腺发育,反而会导致大闸蟹的蟹黄和蟹膏变少。



谣言七  大闸蟹抗生素喂食超标


网上流传“大闸蟹用抗生素浸泡防病,喂食超标”的谣言最早可以追查到2010年,从历年抽检来看,包括孔雀石绿、氯霉素、呔喃代谢物、己烯雌酚、甲基睾酮等指标都未超出标准范围。专家认为,投放抗生素会破坏蟹生存的水质,容易导致死亡。



编辑:梅蓉


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